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Kampf gegen Krebs: EU-Kommission verschärft Grenzwerte für Cadmium und Blei in Lebensmitteln
Im Kampf gegen Krebs hat die Europäische Kommission neue Höchstwerte für Cadmium und Blei in einer Vielzahl von Lebensmitteln festgelegt und am 11.08.2021 veröffentlicht.
Für Blei gelten die neuen Grenzwerte ab dem 30.08.2021, für Cadmium ab dem 31.08.2021. Die neuen Höchstgehalte für Cadmium, das in Lebensmitteln wie Obst, Gemüse, Getreide und Ölsaaten enthalten sein kann, legt die neue Verordnung (EU) 2021/1323 fest. Die Verordnung (EU) 2021/1317 verschärft die Höchstwerte für Blei in vielen Lebensmitteln, darunter in solchen für Säuglinge und Kleinkinder, sowie für Waldpilze, Gewürze und Salz.
Die Entscheidungen seien das Ergebnis jahrelanger Arbeit der Kommission, der Mitgliedstaaten und der Europäischen Behörde für Lebensmittelsicherheit sowie von Konsultationen mit wichtigen Interessengruppen, teilt die EU-Kommission mit.
Cadmium ist ein giftiges Schwermetall, das in der Umwelt sowohl natürlich als auch durch landwirtschaftliche und industrielle Tätigkeiten vorkommt. Die Hauptquelle der Cadmiumexposition für Nichtraucher sind Lebensmittel. Blei ist ein natürlich vorkommender Schadstoff in der Umwelt. Lebensmittel sind die Hauptquelle für die Exposition des Menschen.
Europäische Kommission, PM vom 11.08.2021
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